Tsjakaa! Vergunning: check!

Man, man, man, zo'n vergunningsaanvraag maken zonder ervaring is gene kattenpis (onze kat Hopje beaamt dit!). We verbouwen niet, dus hebben we geen architect nodig. Dan maar eventjes zelf de handelsvergunning aanvragen. Miljaar, 100 pagina's en 1000 onbegrijpelijke vragen later (of ze leek het wel) de aanvraag ingediend. En dan maar wachten. Leuven heeft het …

The pursuit of hoppiness

Een pand vinden is één paar mouwen. En een brouwinstallatie vinden is een ander paar mouwen. Hoe graag we ook dicht bij huis de installatie willen kopen, al het staal blijkt uit China te komen. We vinden geen geschikte tweedehandsinstallatie en op aanraden van een paar andere microbrouwers uit de buurt trekt Bart naar Xiangshan, …

Opendeur bij de Coureur

We willen een brouwerij zijn voor en van de buren, dus zijn we aan 50 deurbellen gaan aanbellen in 'onze' blok. De naaste buren dus. Ze kregen een woordje uitleg, we lieten een flyer achter en ze mochten op zondag komen kijken naar de locatie van hun nieuwe brouwerij. Want die ligt namelijk verscholen achter …