Thuis brouwen en - met NatteLore - mee brouwen in't groot is toch nog wat anders dan voor echt aan zo'n 500l brouwketel te staan. Dus liep Bart stage bij Greenstar Brewery, de eerste brouwerij in Chicago die biologisch bier produceert. En na die stage waren master brewer Martin en leerling brewer Bart de beste …
40
Quote "Ik ga keihard werken tot mijn 40e en dan stop ik ermee" Unquote Hij vertelde het Ine toen ze net afgestudeerd waren maar ze heeft het altijd onthouden. En aangezien Ine in Chicago met plezier "foert" zei tegen de corporate world en haar goesting deed, als stadsgids en reisbegeleider, vond ze dat Bart dat …
Brouwerijen in Chicago
In 2018 telt Chicago meer dan 200 craftbreweries, van klein naar groot. En Bart bezocht er veel, zeer veel! (Om dan nog maar te zwijgen van al die microbrouwerijen die hij bezocht in de 49 andere staten van de VS. Enkel South Carolina is niet gelukt)
